ĐƯỜNG TRẮNG

I. Giới thiệu sản phẩm đường trắng

Đường trắng hay còn được gọi là (đường tinh luyện) là một dạng đường được sản xuất thông qua quá trình tinh luyện hoặc làm sạch đường từ mía đường hoặc củ cà dừa. Quá trình sản xuất đường tinh luyện bao gồm việc loại bỏ tất cả hoặc hầu hết các chất tạp, cũng như các khoáng chất và màu sắc không mong muốn, từ đường mía hoặc củ cà dừa. Đường tinh luyện thường có màu trắng sáng và được sử dụng phổ biến trong sản xuất thực phẩm và đồ uống.

Đường là một nguyên liệu cơ bản được dùng rộng rãi trong mọi mặt của đời sống. Đường được dùng để làm gia vị nêm nếm thức ăn, làm bánh kẹo, lên men rượu, sản xuất nhiên liệu sinh học, thành phần trong dược phẩm, phụ gia ngành dệt may,…

II. Tình hình xuất nhập khẩu trên thế giới

Đường mía và đường củ cải là 2 loại đường phổ biến nhất trên thế giới, chiếm lần lượt gần 80% và 20% thị trường hiện nay. Brazil chiếm hơn 40% diện tích mía toàn thế giới do các chính sách hỗ trợ và đẩy mạnh ngành mía đường của Chính phủ Brazil. Theo sau là Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan và Úc. Đây đều là những quốc gia đầu ngành trong sản xuất và xuất khẩu đường thế giới.

Về xuất khẩu: Các quốc gia sản xuất đường lớn như Brazil, Ấn Độ và Thái Lan thường là những nguồn xuất khẩu lớn đường tinh luyện.

Về nhập khẩu: Mỹ, châu Âu và các nước châu Á phát triển thường là các quốc gia nhập khẩu chính.

III. Những yếu tố ảnh hưởng đến giá 

1. Nguồn cung toàn cầu

Đường là một loại hàng hóa nên chịu sự tác động của quy luật cung cầu. Khi nhu cầu vượt quá cung sẽ khiến giá tăng hoặc nguồn cung dư thừa, giá sẽ giảm.

2. Trợ cấp của chính phủ

Ngành công nghiệp đường có một lịch sử lâu dài về trợ cấp của chính phủ và thuế quan được sử dụng để bảo vệ các nhà sản xuất đường địa phương. Nếu các nước sản xuất đường lớn nhất ngừng trợ cấp cho người trồng, thì sản xuất có thể giảm và giá có thể tăng.

3. Thời tiết

Lượng cung đường tập trung nhiều ở một số ít các quốc gia như Brazil, Ấn Độ, Thái Lan, điều kiện thời tiết xấu ở các quốc gia này có thể gây ảnh hưởng rất lớn đến nguồn cung.

4. Quan tâm về sức khỏe

Tiêu thụ đường có liên quan đến bệnh tiểu đường, béo phì, bệnh tim, sâu răng và các bệnh khác. Những lo ngại về sức khỏe có thể dẫn đến việc giảm tiêu thụ đường và ảnh hưởng trực tiếp đến giá.

5. Chính sách sản xuất Ethanol

Đường có thể được sử dụng như một thành phần để tạo ra nhiên liệu sinh học Ethanol. Vì Ethanol cạnh tranh với xăng dầu, nên nhu cầu của nó thường di chuyển ngược với giá xăng dầu. Do đó, giá dầu giảm có thể làm giảm nhu cầu đường và ngược lại.

6. Giá đô la Mỹ (USD)

Đường được niêm yết giá bằng Đô La Mỹ. Đồng Đô La Mỹ yếu sẽ nâng giá đường lên và ngược lại.

7. Giá đồng Real Brazil (BRL)

Brazil sản xuất và xuất khẩu lượng đường lớn nên biến động của đồng tiền có thể có tác động lớn đến giá đường. Khi giá đồng Real suy yếu, nông dân Brazil sản xuất nhiều đường hơn để xuất khẩu sang các nước có tiền tệ mạnh và sức mua lớn hơn. Khi sức mạnh đồng Real lớn, nông dân Brazil có nhiều khả năng sẽ bán đường ở thị trường nội địa.